Vegan-веганский, V-вегетарианский, L-без лактозы, G-без глютена
СТАРТЕРЫ
Падрон перцы*/морская соль/айоли из виски Vegan, G, L,V 5€
Soup / Lemon / Garlic
Карпаччо из сельдерея/Горгонцола/грецкие орехи/карамелизированное масло (Спросите веганский вариант) G,V 8€
Soup / Lemon / Garlic
Севиче из королевских креветок/ферментированный помидорный сок/картофель айоли из эстрагона G 11€
Soup / Lemon / Garlic
Равиоли с уткой/пюре из сельдерея и яблока/утиный навар 9€
Soup / Lemon / Garlic
«МАРТИНИ» из фуагра /бриошь/ яблоко/мускатная тыква 12€
Аранчини из трюфельного ризотто/копчёная утка/тыква 10€
Soup / Lemon / Garlic
Тартар из говядины “Пиканья»/лардо/джем из чили/крем из пармезана G 12€
Soup / Lemon / Garlic
ВТОРЫЕ
Штрудель с тофу, шпинатом и артишоками/сырные дрожжи/ джем из сладкого перца V,L 13€
Soup / Lemon / Garlic
Королевские креветки/свежая паста лингвини/кремовый омарный соус 15€
Soup / Lemon / Garlic
Сате из морепродуктов: гребешок/королевская креветка/моллюск/сиг/жемчужный кускус/соус из игристого вина и водорослей 19€
Soup / Lemon / Garlic
Гусиная грудка/цикорий/ яблочное пюре/ каштан/соус из чёрной смородины и лаванды G 16€
Soup / Lemon / Garlic
Стейк из телячьей печени*/картофельное пюре/ жареный лук/соус из мадейры и малиного уксуса G 14€
Soup / Lemon / Garlic
Томлёный барашек*/земляная груша/ лесные грибы/ грибной соус с тимьяном 17€
Soup / Lemon / Garlic
Антрекот из говядины на гриле* (220г) /картофельное пюре/ свежий трюфель/соус Merlot 29€
Soup / Lemon / Garlic
ДЕССЕРТЫ
Карамелизированный лимонный тарт/ облепиха/ итальянская меренга V 6€
Soup / Lemon / Garlic
Сладкий ананас/пенка из маракуйи/мороженное из зелёных яблок Vegan, G, L,V 6€
Soup / Lemon / Garlic
«Рафаэлло»: кокосовый крем/вишнёвый сорбет/миндаль V 6€
Soup / Lemon / Garlic
Тёплый шоколадный пирог/варенье из слив/ амаретто-крем V 7€
Soup / Lemon / Garlic
Шарик мороженного или сорбэ 2€
сорбе «Pina Colada», мороженое из слив