Mūsu pirmais mērķis bija izveidot restorānu kopienai, kur darba dienas noslēgumā vai kā īpašu cienastu nedēļas nogalē varētu baudīt ēdienu, ko gatavojis augstākā līmeņa šefpavārs. Šķiet, ka mums ir izdevies. Kadriorgas reģions mūs mīl, un mēs ar prieku piedāvājam šeit dzīvojošajiem patiešām labu ēdienu un vīnus no rūpīgi atlasītiem mazajiem ražotājiem. Protams, nedaudz paslēptā zaļā koka māja vienmēr gaida viesus no tālākām vietām, kuri vēlas baudīt autora virtuvi ar niansētu garšu paleti.
Vidusjūras virtuves ēdieni, ko gatavo mūsu pieredzējušais šefpavārs Jiri Vainkila vienkāršā igauniskā veidā iepazīstināts, ir niansētāks, nekā parasti tiek uzskatīts – galu galā Vidusjūras piekrastē ir daudz valstu ar atšķirīgām ēdienu kultūrām. Restorāna "Mantel ja Korsten" ēdienkarte ir patiesi daudzveidīga. Papildus jūras veltēm un dažādiem makaronu ēdieniem restorāns piedāvā arī, piemēram: Ibērijas slepenais, makrele un jau slavenais liellopa gaļas steiks ar āķi. Šefpavāru radītajos ēdienos ir arī tādi ēdieni, kas vidusmēra restorāna viesi varētu nedaudz izstumt ārpus savas komforta zonas. Laipni lūgti visi, kas meklē aizraujošas jaunas garšas, īpaši iesakām mūsu 5 ēdienu degustācijas ēdienkarti – šeit ēdienu mākslinieki Jiri un Jirgens ir patiesi radoši apvienojuši ēdienus no restorāna à la carte ēdienkartes, kā arī vairākus jaunus ēdienus, kas nav iekļauti ikdienas ēdienkartē.
Ēdiens, rūpīgi atlasīti vīni no mazajiem ražotājiem, arvien populārākie bezalkoholiskie dzērieni, uzmanīga apkalpošana un atmosfēra restorāna personāla vienmēr tiek uzturēta tādā līmenī, lai viesis izbaudītu katru mirkli, ko pavada vienīgajā mājā reģionā ar kamīna dzegu. Šī trīssimt gadus vecā ēka apvieno netālu esošās Kadioru pils bijušo dzīvi, pilsētas centra moderno atmosfēru un pasaules līmeņa virtuvi.
Košās krāsās veidotajās telpās un, kāpēc gan ne, pat kamīna iekšpusē pāri un ģimenes, kā arī lielākas grupas atradīs patīkamu vietu, kur apsēsties, jūtoties pilnīgi ērti restorānā.
Sveiciens no Tulemas!
Caur grūtībām uz zvaigznēm!
