Mūsų pirmasis siekis buvo sukurti restoraną bendruomenei, kuriame galėtumėte mėgautis geriausio šefo paruoštu patiekalu kaip darbo dienos pabaiga arba kaip ypatingas savaitgalio skanėstas. Atrodo, mums pavyko. Kadriorgo regionas mus myli, o mes mielai siūlome čia gyvenantiems žmonėms tikrai gerą maistą ir vynus iš kruopščiai atrinktų smulkių gamintojų. Žinoma, šiek tiek pasislėpęs žalias namelis medyje visada laukia svečių iš tolimesnių vietovių, norinčių mėgautis autorinės virtuvės patiekalais su niuansuota skonių palete.
Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalai, kuriuos ruošia mūsų patyręs virėjas Jüri Vainküla pateiktas paprastai estų kalba, yra niuansuotesnis nei įprasta manyti – juk Viduržemio jūros pakrantėje yra daug šalių, turinčių skirtingas maisto kultūras. „Mantel ja Korsten“ restorano meniu yra išties įvairus. Be jūros gėrybių ir įvairių makaronų patiekalų, restoranas taip pat siūlo, pavyzdžiui: Iberijos slaptasis, skumbrė ir jau garsusis jautienos kepsnys ant grotelių. Šefų kūryboje taip pat yra patiekalų, kurie gali šiek tiek išstumti paprastą restorano svečią iš jo komforto zonos. Laukiami visi, ieškantys naujų įdomių skonių, ypač rekomenduojame mūsų 5 patiekalų degustacinį meniu – čia maisto menininkai Jüri ir Jürgen išties kūrybingai sujungė maistą iš restorano à la carte meniu, taip pat keletą naujų patiekalų, kurie nėra dienos meniu dalis.
Maistas, kruopščiai atrinkti vynai iš mažų gamintojų, vis labiau madingi nealkoholiniai gėrimai, dėmesingas aptarnavimas ir atmosfera restorano personalo visada palaikomi tokio lygio, kad svečias mėgautųsi kiekviena akimirka, praleista vieninteliuose regiono name su židiniu. Šis trijų šimtų metų senumo pastatas apjungia buvusį netoliese esančios Kadiroru pilies gyvenimą, modernią miesto centro atmosferą ir pasaulinio lygio virtuvę.
Ryškiomis spalvomis dekoruotuose kambariuose, o kodėl gi ne net židinio atbrailoje, poros, šeimos ir didesnės grupės ras malonią vietą pasėdėti ir jausis visiškai patogiai restorane.
Sveiki iš Tulemos!
Per sunkumus į dangų!
